忘记烧烤，重新认识淄博！

淄博烧烤炸裂式爆火。

淄博烧烤已经成为当下的中国顶流。

在微博平台上，淄博烧烤话题阅读量超过7亿次，在抖音和快手上，淄博烧烤相关视频播放量更是达到恐怖的105.8亿次，小红书笔记超过67万篇。进入五一后，淄博火车票搜索增幅环比增长988%，位列全国第一。

通往淄博的高铁、火车、汽车都爆了，淄博的酒店、景区也爆了。这座常住人口只有300多万的山东城市，以真诚破圈，在互联网流量的推动下，成为2023年上半年最为火热的网红城市。

可在流量的背后，淄博到底是一座怎样的城市？淄博能否利用好这波流量，打造出一个长久的，支持当地经济发展的产业？人们吃淄博烧烤，并非是奔着烧烤而去，而是奔着人情而去。可人情向来是不可持续的，一时的冲动只会带来短暂的狂欢。狂欢过后，淄博还是淄博，烧烤还是烧烤，互联网的舆论永远在追逐下一个爆炸式的热点。

很多人可能不知道，淄博不是一座以烧烤闻名的城市。要论烧烤，东北烧烤的知名度要远远超出淄博，东北的烧烤文化也早就在互联网上声名鹊起。人们在谈论东北时，常常带着揶揄的口气说道：“东北轻工业看直播，东北重工业看烧烤。”

对淄博而言，第一大支柱产业是石油化工。位于淄博的齐鲁化工园是国家批准设立的第三个化工园区，位列上海、南京之后，知名化工企业有齐鲁化工、齐旺达、齐翔腾达、汇丰石化、建兰化工等数十家大型化工集团。

淄博的第二到第七大产业分别是医药、冶金、机械、建材、纺织以及造纸。从淄博的产业结构就能看到，这是一家以传统重工业为产业支柱的工业城市。这些产业的主要特点是“高污染、高耗能、高产值”。在山东，淄博的GDP为4402亿，排名居中，位列第七。在互联网、新能源、电子信息、汽车以及5G通讯等高新科技领域，淄博是一个都不粘。显然，褪去流量光环，淄博只是一座普通的三四线城市。

烧烤可以说是淄博在服务业领域突出的一个爆点。可淄博在服务业方面却缺乏文化产品的载体。队长不是说淄博缺乏文化厚度，而是缺乏文化产品。像西安有大唐不夜城，长沙有大文娱产业集群，神都洛阳的身后有新崛起的河南卫视，大西北、大西南有草原、荒漠、隔壁，江南有水乡，可淄博虽然贵为国家历史文化名城，却没有打造出一个明星级的文化产品。

没有独特的文化做内涵，烧烤是无法承载一个城市持续发展的。

仅靠烧烤吸引的游客，只能是一波肥。中国各大城市最不缺的就是烧烤，东北有大腰子，新疆、内蒙、陕甘宁有烤肥羊，南方也有烤五花肉，队长在湘西还见过烤鸡冠，沿海城市有各种烤海鲜，云贵川还有烤昆虫。

在新中国刚成立时，淄博是第一批工业城市。它有点像东北的鹤岗，是中国唯一一座涵盖资源枯竭型城市、独立工矿区、老工业基地三种类型的城市。淄博的主要矿产是煤炭、石油、天然气、铁、铝，可经过上百年的开采，基本都挖得差不多了。淄博高度依赖于重化工业，重化工业产值在淄博的GDP结构中占比超过70%。

因产业陈旧，淄博人口从2018年开始转为净流出，青年人留不住。为了改变这一面貌，提升城市竞争力，推动产业转型，淄博市政府也是费了很大的劲，希望借助烧烤的风口，留住更多的大学生。

在前段时间，淄博市政府喊出“清华北大学子来淄博吃烧烤，政府买单请客”遭到许多人的批评，说是对其他大学生不公平。这真的是误会淄博市政府了，是不懂淄博市政府的良苦用心。淄博市政府的本意是，借助烧烤的机会，邀请清华北大的顶尖学子前来淄博，推广淄博的人才引进计划。

淄博想要的不只是大学生来旅游，吃个烧烤就走，更希望大学生能留在淄博工作。对清华、北大的学生自然要加大力度，给予更好的款待。普通媒体看见的是不公平的请客，可淄博市政府想的是把名校学生留下来。严格来说，媒体的批评破坏了淄博市政府热情欢迎名校生的正面形象。

在战果时期，齐国就以稷下学宫名扬天下，吸引了天下士子尽留于齐。淄博市政府请清华北大学子免费吃烧烤，这才几个钱？哪怕能留下来一个人，都是淄博赚到了。

在人才引进这块，2019年时，淄博就制定了“人才金政37条”。2022年8月时，淄博进一步推出“人才金政50条”，被誉为“山东最强人才引进政策”。

淄博计划5年内引入20万大学生，大专一次性购房补贴3万，本科补贴8万，硕士补贴12万，博士补贴30万。对“四强产业”领域的B+以上学科本科、硕士、博士额外每月再补贴1000元。

除了积极引进人才外，淄博也积极引进投资。2023年，淄博开工220个重大项目，总投资额1239亿元。

但外地人入山东，都有一个重大的拦路虎：孩子考试太卷了。

山东是儒家文化发源地。孔子说过：“学而优则仕”。这包括两重含义，一是，你要学习好。二是，学习好，你就要考公。

这就让山东学子在考试这个事上，特别地卷。山东甚至出现了跨省考公团，他们先报国考，再报省考，最后把外地省考轮一遍，接着还有事业编考，国考......，本来在高考时就已经内卷过一遍了，大学毕业后又在考公上，再卷一次，实在是太卷了。

淄博作为山东省的一个地级市，也难以跳出这个怪圈。淄博的蹿红具有偶然性，但更多的是社交媒体的舆论推动。当舆论散去，淄博还是那个重化工为主的资源枯竭型城市，仍然需要在产业转型的阵痛中艰难前行。

烧烤是外地人的狂欢，也是淄博经济的一针兴奋剂。